سلطة الفول

 وصفًا لمحنشة مالحة بورق الديول

**المكونات:**

- عجينة الديول الجاهزة (يمكن شراؤها جاهزة أو تحضيرها في المنزل)

- 200 غرام من اللحم المفروم (بقري أو غنم)

- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم

- 2 فصوص من الثوم المفروم

- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- ملح حسب الذوق

- 1/4 كوب من البقدونس المفروم

- 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري)

- زيت الطهي للقلي

**طريقة التحضير:**

1. قم بتحضير عجينة الديول وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة أو اتبع وصفة العجينة المنزلية الخاصة بك.

2. سخني القليل من زيت الطهي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.

3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى ينضج ويتحول لونه إلى بني.

4. ضعي الفلفل الأسود والكمون والملح حسب الذوق واستمري في الطهي لمدة دقيقة أو حتى يتم امتصاص النكهات.

5. أضيفي البقدونس المفروم وقلبي المزيج لمدة دقيقة إضافية، ثم أزيلي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد قليلاً.

6. قطعي عجينة الديول إلى مستطيلات صغيرة.

7. ضعي كمية صغيرة من خليط اللحم المبروم في الجزء العلوي من كل قطعة من عجينة الديول، ثم ضعي شريحة من الجبن المبشور فوقها إذا كنت تستخدمها.

8. قومي بلف العجينة حول الحشوة لتشكيل محنشة، وأغلقي الطرفين جيدًا لتحافظ على الحشوة بالداخل.

9. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي محنشات الديول حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع الجوانب.

10. قومي بتصريف المحنشات على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

11. قدمي محنشات الديول الساخنة كمقبلات شهية أو كوجبة خفيفة مع صلصة الطماطم أو اللبنة. يمكنك أيضًا تقديمها مع سلطة خضراء لتكون وجبة متكاملة.

تعديل المقال